MARU bringt ein Stück echtes Japan nach Zürich.

Wir kochen japanisches Comfort Food nach regionalen Rezepten, mit Präzision und echter Sorgfalt. Dabei legen wir Wert auf ein schnelles und unkompliziertes Erlebnis, aber niemals auf Kosten von Qualität und Frische: denn bei uns gilt: schnell ist kein Widerspruch zu sorgfältig.

Diese Haltung hat einen Ursprung: Maya. Sie ist das Herz und die Seele von MARU. Alle Rezepte, jede Idee und der Anspruch an alles, was wir tun, stammen von ihr. In Japan aufgewachsen, in der Schweiz zu Hause, hat sie das Shokudo vermisst — das kleine, unkomplizierte Alltagsrestaurant Japans, in dem seit Generationen bodenständig, lecker und mit echtem Stolz gekocht wird. Mit MARU lädt sie nun jeden ein, auf einen kurzen Ausflug nach Japan mitzukommen.

„In Japan aufgewachsen, in der Schweiz zu Hause — mit MARU lade ich jeden ein, auf einen kurzen Ausflug nach Japan mitzukommen.“
— Maya Hayashi
Various bowls of donburi, including salmon, beef, chicken, and vegetables, on a wooden platter and a gray background.
Matcha latte in a glass, on a wooden table, blurred wooden wall in the background

we are also passionate about matcha

Wir setzen auf Ceremonial Grade Qualität und eine sorgfältige Zubereitung von Hand. Matcha ist ein essenzieller Teil unserer Identität und verkörpert dieselbe Haltung wie alles, was wir tun: richtig gemacht, ohne Abkürzungen.

Wer zu uns kommt, soll sich sofort wohlfühlen. Wir begegnen jedem Gast so, als wäre er bei uns zu Hause und teilen gerne unsere Begeisterung und unser Wissen über die japanische Ess- und Teekultur, mit jedem, der uns besucht.

Someone pours udon broth into a bowl with green onions, spinach, udon and other ingredients, in a kitchen setting.
Person beating matcha green tea with a bamboo whisk, in a green bowl.

Our restaurants in Zurich

Zurich HB

Whether it's a quick lunch, takeaway on the go or a freshly prepared matcha to go - our little Japanese oasis in the middle of the main station.

Rolandstrasse 9

Cozy seating, a small courtyard and an extended menu with cocktails, desserts and small dishes to share. Perfect for an uncomplicated lunch, a matcha break or a relaxed dinner.

Info + Contact
Five employees stand in front of a café called Maru, smiling and waving. The café has a white sign with a black logo, and there is an area for matcha drinks. The staff wear black T-shirts and green aprons.
Gyudon dish with beef, rice, toppings, vegetables and a soft-boiled onsen egg.